Barbecue au charbon de bois Pedro BARBECOOK

Conception et fonctionnalités principales

Le barbecue au charbon de bois Pedro Barbecook incarne l'esprit des cuissons traditionnelles argentines, adapté pour un usage domestique. Sa conception repose sur une cuve en acier corten, un matériau reconnu pour sa résistance aux hautes températures et sa durabilité dans le temps. Ce modèle se distingue par sa capacité à accueillir jusqu'à douze convives, ce qui en fait un choix idéal pour les grandes réunions familiales ou entre amis.

Une maîtrise totale de la cuisson

L'élément central de ce barbecue est sa grille parrilla réglable en hauteur. Ce système permet un contrôle précis de l'intensité de la chaleur, offrant la possibilité de saisir une viande à feu vif ou de la cuire lentement. Les grilles en forme de V facilitent l'évacuation des graisses vers un bac de récupération dédié, contribuant à des préparations plus saines et limitant les flammes intempestives.

Gestion pratique des combustibles

Un tiroir coulissant intégré simplifie l'ajout de charbon de bois ou de bûches pendant la cuisson, sans avoir à soulever la grille principale. La présence d'un brasero et de briques réfractaires assure une formation efficace et homogène des braises, garantissant une chaleur constante et durable pour l'ensemble de la session de grillade.

Avantages pour l'utilisateur

Ce barbecue a été pensé pour allier performance et simplicité d'entretien au quotidien. Plusieurs caractéristiques techniques se traduisent directement par des bénéfices concrets pour l'utilisateur.

• Le bac à cendres amovible permet un nettoyage rapide sans interrompre la cuisson, maintenant une chaleur optimale.
• De nombreux éléments, comme les grilles, sont conçus pour être retirés facilement, facilitant ainsi un nettoyage complet après utilisation.
• Un espace de rangement inférieur offre une solution pratique pour stocker le bois ou les accessoires de barbecue, gardant l'espace de préparation organisé.
• L'inclusion d'un râteau permet de répartir uniformément les braises sous la grille, assurant une cuisson parfaitement homogène sur toute sa surface.

Polyvalence d'utilisation

Le barbecue de bois excelle dans une large gamme de techniques culinaires en extérieur. Il est principalement conçu pour le grill traditionnel, permettant d'obtenir ces marques de gril caractéristiques et une saveur fumée authentique. Sa conception avec grille réglable et contrôle des braises le rend également adapté pour des cuissons lentes de type fumage, idéales pour les grosses pièces de viande.

La possibilité d'utiliser indifféremment du charbon de bois ou du bois comme combustible offre une grande flexibilité selon les préférences et les recettes. Son montage par l'utilisateur final permet une personnalisation de l'installation selon l'espace disponible.